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       家用燃氣灶是利用本（běn）身（shēn）帶（dài）的支架支撐烹調器，並用燃氣燃燒的火焰（yàn）直接加熱烹調器的燃燒（shāo）器（qì）具，是家庭廚房用品中最主要的（de）器具（jù）。
       燃氣（qì）灶使用時多數會產生明火，一旦燃氣泄漏，就會（huì）引起火災等安全事故。部（bù）分燃氣灶產品使用了交流（liú）電，還可能（néng）產生電擊事故。因此對（duì）燃氣灶的安全性能要（yào）求很高。國家對該產（chǎn）品實施生產許可證管（guǎn）理，旨在對其生產源頭進行有效的質量控製。
       家用燃（rán）氣灶主要有三種分類方式：1.按使用氣源（yuán）分為人工煤氣灶（zào）、天然氣（qì）灶和液化石油氣灶；2.按灶的火眼數分為有單眼灶、兩眼灶和（hé）多（duō）眼灶；3.按安裝方（fāng）式分為台式灶、嵌入式灶和台嵌兩用（yòng）灶。台式灶與嵌入式灶有較大差異，一方麵（miàn）產品在結構設計上不同（tóng），另一方麵安裝方式不（bú）同。兩者（zhě）由（yóu）於結構方式不同，其（qí）熱（rè）工性能也存在較大差異，嵌入式灶的熱效率一般要比台式灶低。另外其對安裝的要（yào）求也比台式灶要高。
       關鍵指標
       1.氣密性。燃氣灶一旦出現泄漏，會（huì）引起爆炸、火災等事故，造成人身傷亡和財產損失。因此國家標準對泄漏量的（de）要求十分嚴格。規定從燃氣（qì）入口到閥門，漏氣量不大於0.07L/h，自動控製閥門的漏氣（qì）量不大於0.55L/h，同時從燃氣入口到燃燒器火孔無燃氣泄漏（lòu）。
       2.煙氣中一氧化碳濃（nóng）度（dù）。燃氣燃燒會產生（shēng）一氧化碳和二氧化（huà）碳等（děng）廢氣。其（qí）中一氧化碳（tàn）具有劇毒，且中毒（dú）不易被察覺。燃氣灶的燃燒廢氣（qì）多數直接排放在廚房中，不能即時排至室外。煙（yān）氣中一氧化碳濃度（dù）過高，會造成潛在危險。標準規定幹煙中（zhōng）一氧化碳體積百分比濃度不（bú）大於0.05%。
       3.熱負荷。熱負荷即加熱功率，該項目是燃氣灶最主要的熱工（gōng）性能指標之一。熱（rè）負荷的高低由產品結構和燃（rán）氣燃燒係統決定。不同熱負荷的（de）灶要有與（yǔ）之配套的引（yǐn）射管、噴嘴、燃燒器、頭部等結構。熱負荷大小不能隨意標稱，一般灶的熱負荷在3kW到5kW之間。國家標準規定雙眼（yǎn）或雙眼以上的灶有一個主火，主火折算熱負荷：紅外線（xiàn）型（xíng）不小於3kW，其他類型不小於3.5kW，同時規定實測折算熱負荷與標稱值的偏差不超過（guò）10%。
       4.熱（rè）效率。該項目是燃氣灶熱能利（lì）用的效率，是衡量燃氣灶熱工性能最重要的指標，也（yě）是國家能源（yuán）政策控製的項目，國家標準中熱效率規定為強製性條款。嵌入式灶和台式灶的結構形式不同導致兩者熱效率整體水平不（bú）一樣。嵌入式灶（zào）熱（rè）效率的總體水平比台式灶低。標（biāo）準要求（qiú）嵌入式灶熱效率不低於50%，台式灶熱效率不低於55%。
       5.熄火（huǒ）保護裝置。燃氣灶會出現因溢湯、風吹等造成（chéng）的意外熄（xī）火（huǒ）情況（kuàng），如（rú）果沒有控（kòng）製（zhì）措施，燃氣會大量泄漏，其（qí）後（hòu）果（guǒ）十分嚴重。為防止泄漏，燃氣灶必須加裝（zhuāng）熄火保護裝（zhuāng）置（zhì）。熄（xī）火保（bǎo）護裝置一般有熱電式和離子感應兩種控製方（fāng）式。標準規定（dìng）熄火保護裝（zhuāng）置的開閥時間不大於15s，閉閥時間不（bú）大於60s。
       6.電氣安全（quán）性（xìng）能。部（bù）分燃（rán）氣灶具因功能多元化和控製的智能化（huà）使用了交流電，還有使用燃氣和電加熱於一體的氣電（diàn）兩用灶。燃氣灶多用（yòng）在濕熱的廚房環境，因此對此類灶除了在燃氣方麵的安全要求外，還有對其電氣安全性能的嚴格要求。標準規定要有防觸電保護措施、可靠的接地（dì）措施，較大的絕緣電阻，較（jiào）小的泄漏電流和足夠耐（nài）電壓強度，以保（bǎo）證此（cǐ）類灶的使用安全。
       選購家用燃氣（qì）灶（zào）
       1.選購產品的氣源應與實際使用的氣源（yuán）一致。
       2.根據加（jiā）熱、使用功能的（de）要求（qiú），選（xuǎn）擇不（bú）同灶眼數和（hé）不同熱負荷的產品，滿足蒸、煮、煲、炒等用途。
       3.應選購具有熄火保（bǎo）護（hù）裝置的產品，避免購買“假針式”或所謂“風吹不滅”無真正熄火保護裝置的產品
       4.購（gòu）買產品有（yǒu）條件時應試火，檢查其功能、燃燒狀（zhuàng）態、火力調節、風門調節等功能是否正常可靠。
       5.選擇外（wài）觀工（gōng）藝良（liáng）好、標（biāo）識明確、規範、具（jù）備安裝（zhuāng）資質和良好售後（hòu）服務的知名企業、知名（míng）品牌的產品。